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Muçarela, provolone, parmesão, prato: quanto mais amarelinho, melhor (e com menos carbos)!
Dá pra ralar em cima da salada, cortar em tirinhas ou cubos, derreter junto dos legumes e verduras refogados, deixar crocante na chapa e usar como crouton, são muitas as opções para usar os queijos.
O que mais mais faço é ralar o queijo na hora mesmo, seja ele qual for, é mais prático do que fritar pra deixar crocante, por exemplo (se for pra fritar, prefiro uns cubinhos de bacon – puro amor!), e fica muito bom em cima de qualquer salada.
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